鶏ムネ肉を沸騰したお湯に少量の酒を垂らした中に入れ置いて、常温まで冷ましました。春菊はナナメの薄切りにして塩をして、サラダ油をチラッと垂らしてたっぷり揉み込んで。ナナメ薄切りにしたネギを炒めて、鶏のゆで汁でスープにしました。
- 作者: 大島幹雄
- 出版社/メーカー: 新潮社
- 発売日: 2015/08/28
- メディア: 文庫
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スーパームーンを観に、外へ出ます。あまりの光量に圧倒されて、寝る前にもう一度観に出ようと決めます。でも満月を観ると、眠れなくなるから不思議です。