千切りキャベツを塩と砂糖で重しをかけて保存する乳酸キャベツ（ザワークラウト…）に随分助けられていましたが、とうとう食べ尽くしたので新しくキャベツを千切りにして、保存袋に入れて、塩と砂糖で揉み込みます。そこで、余った外葉を使っていつか試してみ…
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