何日も前、長ネギを保存したくて輪切りにして黒酢に漬けてみたものの、使い道がイマイチでした。お味噌汁に少し入れただけでもお酢の匂いがキツい。そこで今日、卵をフワッと炒めたものに、ネギ黒酢漬けを炒めてお砂糖とお醤油で甘酢あんかけとしてまわしか…
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